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En Laguna Blanca se capacitó en elaboración de chacinados

Días pasados se desarrolló un curso de chacinados en la Cooperativa Mesa Local Laguna Blanca donde participaron 12 productores, estuvo a cargo del técnico de INTA Diego Cabrera, el objetivo es dar un valor agregado a la carne bovina empezando a hacer todo lo que es saleme, chorizo colorado, hamburguesas y poder exponer en las ferias que se realizarán en Belén, como es la Feria Andina y la Feria de Cerros y Puna, donde la novedad será el salame de llama.

El día miércoles de la semana que viene se realizará una capacitación de cortes Australiano en lo que es rumiantes menores, bovinos y caprinos en la localidad de Barranca Larga, lo dió a conocer Pablo Sosa desde Agencia De Extensión Rural Belén de INTA.


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