Impulsan una capacitación integral y clase magistral sobre producción y certificación orgánica en Belén

El encuentro «Eco Gourmet» se desarrollará este jueves 17 de septiembre a las 16:00 horas en el Punto Digital. La jornada, orientada a productores y técnicos, incluirá una degustación a cargo del reconocido chef Julio Roldán.

BELÉN (Catamarca).– Con el propósito de fortalecer las prácticas agrícolas sostenibles y agregar valor a la gastronomía local, la Municipalidad de la Ciudad de Belén —en un trabajo articulado con el Ministerio de Desarrollo Productivo de la Provincia, la Dirección de Certificación y Producción Sostenible y el Movimiento Argentino para la Producción Orgánica (MAPO)— anunció el lanzamiento del encuentro «Eco Gourmet».

Bajo esta iniciativa conjunta, se llevará a cabo la jornada de «Capacitación en Producción y Certificación Orgánica y Master Class Gastronómica», programada para este jueves 17 de septiembre de 2026 a partir de las 16:00 horas. La cita tendrá lugar en las instalaciones del Punto Digital de la ciudad de Belén.

Contenidos técnicos y sustentabilidad

La propuesta pedagógica y técnica está estrictamente destinada a productores, profesionales y técnicos del sector agroalimentario de la región. Durante el taller formativo, los asistentes internalizarán herramientas clave enfocadas en:

• Los principios fundamentales de la agricultura orgánica.
• El marco de la normativa legal vigente.
• Los requisitos técnicos e indispensables para la obtención de la certificación sustentable de sus productos.

Clase magistral y degustación en vivo

Además del bloque teórico e institucional, el evento contará con un atractivo gastronómico de primer nivel. El destacado chef Julio Roldán brindará una Master Class en vivo y estará a cargo de una degustación especial de platos y productos orgánicos, demostrando el enorme potencial culinario y comercial que poseen los cultivos libres de agroquímicos producidos en el suelo catamarqueño.

Las autoridades organizadoras invitan a todos los actores vinculados al sector productivo a sumarse a este espacio formativo gratuito, el cual busca posicionar a Belén en la vanguardia del desarrollo sustentable y la soberanía alimentaria.