Tortilla de papas en 5 pasos

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Tortilla de papas en 5 pasos

Ingredientes

  •  Aceite c/n
  •  Papa 4 (medianas)
  •  Cebolla 3
  •  Huevo 6
  •  Sal
  •  Pimienta

Procedimiento

Paso 1: pelar y cortar las papas Pelar las papas y cortar en láminas de unos 3 mm de espesor y de unos 4 cm de lado (aproximadamente). Paso 2: cocinar la papa Pochar la papa en poco aceite caliente, en sartén tapada por un par de minutos. Destapar y dorar. Remover para que no se pegue. Paso 3: cocer la cebolla Filetear la cebolla y rehogar en aceite caliente. Salar y transparentar o dorar. Paso 4: hacer la tortilla En un bol, mezclar la cebolla salteadas y las papas cocidas junto con los huevos batidos. Rectificar sal y pimienta. Colocar en sartén caliente con aceite caliente. Cocer hasta que se despegue del fondo. Paso 5: dar vuelta la tortilla Cuando se despega del fondo, dar vuelta la tortilla. Cocer hasta dorar.
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